【 伊予賀儀屋 (愛媛県 / 成龍酒造) 】
西日本最高峰 石鎚山からの恵み、うちぬき水が湧く水に都、愛媛県西条市に成龍(せいりょう)酒造はあります。代表銘柄は限定流通の「伊予賀儀屋」、故郷をテーマに醸す新ブランドの「成龍 然」、昔ながらの県内限定銘柄「御代栄」があります。
西条の人々はその昔、鉄棒を地面に打ち込み、そこへ竹の筒を入れ地下水を確保(自噴)していたそうで、それがうちぬき水と呼ばれる由来です。この弱軟水の天然水は賀儀屋の「やわらかさ」の源にもなっています。
酒質は、穏やかな香りで米の味を大切にしている食中酒タイプ。不自然な派手さがなく王道タイプの味わいです。軟水からくる口当たりのやわらかさをぜひ確かめてください。
余談ですが、この辺りでは瀬戸内海で水揚げされる新鮮な魚介類や、造船業が盛んだった名残で、船に使用する鉄板で焼いたのが発祥とされる鶏皮のタレ焼きなどが有名なので行かれた際はぜひ食べに行ってみてください。素敵なお店もご紹介できます！！
西日本最高峰 石鎚山からの恵み、うちぬき水が湧く水に都、愛媛県西条市に成龍(せいりょう)酒造はあります。代表銘柄は限定流通の「伊予賀儀屋」、故郷をテーマに醸す新ブランドの「成龍 然」、昔ながらの県内限定銘柄「御代栄」があります。
西条の人々はその昔、鉄棒を地面に打ち込み、そこへ竹の筒を入れ地下水を確保(自噴)していたそうで、それがうちぬき水と呼ばれる由来です。この弱軟水の天然水は賀儀屋の「やわらかさ」の源にもなっています。
酒質は、穏やかな香りで米の味を大切にしている食中酒タイプ。不自然な派手さがなく王道タイプの味わいです。軟水からくる口当たりのやわらかさをぜひ確かめてください。
余談ですが、この辺りでは瀬戸内海で水揚げされる新鮮な魚介類や、造船業が盛んだった名残で、船に使用する鉄板で焼いたのが発祥とされる鶏皮のタレ焼きなどが有名なので行かれた際はぜひ食べに行ってみてください。素敵なお店もご紹介できます！！
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伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 黒ラベル 1800ml 【愛媛/成龍酒造】
3,300円(内税)
伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 黒ラベル 720ml 【愛媛/成龍酒造】
1,650円(内税)
売り切れ
伊予賀儀屋 純米 おりがらみ 生 Toshi's Sake 1800ml 【愛媛/成龍酒造】
3,690円(内税)
売り切れ
成龍 然 うららか 麗 特別純米 生 720ml 【愛媛/成龍酒造】
1,790円(内税)
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