不動 (ふどう)、仁勇(じんゆう) / 鍋店 - 谷酒店オンラインストア

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【不動、仁勇 (千葉県 / 鍋店) 】
鍋店(なべだな)は、かつて関東灘と呼ばれた千葉県神崎町にある老舗の酒蔵です。創業は元禄2年(1689年)で、元々は成田山の門前で酒造りをされていました。「鍋店」は、江戸時代に金貨を作る金座や銀貨を作る銀座などの「座」制度の一つ「鍋座」に由来します。当時鉄類は武器製造などに必ず必要だったことから、貴重な鉄類を使い製造する権利を幕府が地方の信用ある家に与えていた特権を鍋座と呼びました。当時、老舗のことを「おたな(店)」と呼び、鍋と店で「鍋店(なべだな)」と呼ぶようになったと言われています。
代表銘柄は、「仁勇 (じんゆう)」で、特約店限定流通ブランドの「不動 (ふどう)」があります。
酒質は、華やかな香りのタイプが多いですが、使用する酒米の特徴がしっかりと現れています。中でも不動を代表する「吊ししぼり」は、香り・コク・旨みが見事に調和した人気のシリーズです。
余談ですが、成田へ行かれた際は、ぜひ海鮮を！！

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