【花垣 (福井県 / 南部酒造場) 】
「北陸の小京都」といわれる福井県 越前大野で江戸時代から続く酒蔵。織田信長の時代に築城された「大野城」があり越前大野のシンボルにもなっています。
蔵の代表銘柄「花垣 (はながき)」は、当時初めて醸された酒が満開の桜並木の景色を思わせる優雅な酒だったことから名付けられました。 白山連峰から豊富に流れ出る伏流水を使い、丁寧に醸されます。
花垣は、食事にそっと寄り添う優しさと上品さを飲み手に感じさせます。一杯目より二杯目、三杯目がおいしい、自然に飲み続けてしまう酒です。
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