【五十嵐 (埼玉県 / 五十嵐酒造)】
埼玉県飯能市、名栗川と成木川のちょうど合流点に五十嵐酒造はあります。奥武蔵と呼ばれるこの辺りは、豊かな自然があふれ、奥秩父からの伏流水が豊富に汲み上げられます。
蔵を代表する「天覧山 (てんらんざん)」は、新潟出身の杜氏が独立して飯能で酒造りをはじめたのがきっかけで誕生しました。このほかに、特約店限定ブランドの「五十嵐 (いがらし)」は、搾り機から出てくる原酒を一本一本手詰めする「直汲み」と呼ばれる方法で瓶詰めされる、いきいきとした味わいを閉じ込めた特別なシリーズです。
そうして生まれてくる酒は、直汲みならではのフレッシュな香味をいかし、使用する酒米のキャクターをしっかりと感じさせてくれます。
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