玉川自然仕込み生もと純米酒コウノトリラベル無濾過生原酒 2023BY 1800ml 【京都/木下酒造】

2020BY以来３年ぶりに発売された「生もと純米コウノトリ」の生酒バージョン。無農薬で育てられたコウノトリを育む農法で育てられた五百万石を全量使用。新酒の段階ではほのかな苦味を感じはっきりとしたシャープな味わいですが、熟成されることによって旨みとコクが増していきます。お好みのタイミングでお楽しみください。

- コウノトリ育む農法 -
コウノトリの野生復帰を支援する但馬の生産者が築いた農法。カエルやドジョウなどのコウノトリのエサとなる生き物が住めるように農薬に頼らない米づくりを実現しています。

- 玉川 (たまがわ) -
京都府久美浜にある木下酒造の特約店限定流通ブランド。蔵の近くにある川が玉砂利を敷き詰めたような綺麗な川で、神聖視されていたことからそう名付けられました。山廃仕込みをベースにイギリス人杜氏フィリップ・ハーパーが唯一無二の玉川の世界を生み出しています。

【酒米：無農薬五百万石】【度数：19-20度】

【精米歩合：77%】【タイプ：生酒】

【蔵元 : 木下酒造】

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3,850円(内税)

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