不老泉山廃純米吟醸十水無濾過生原酒 R4BY 720ml 【滋賀/上原酒造】

濃厚な旨味が凝縮した十水仕込みの不老泉。甘味のあるデザートワインを思わせる味わいです。

- 十水 (とみず) -
江戸時代後期にできたと言われる、通常の仕込みより1-2割ほど少ない水で仕込む方法。凝縮感のある味わいが特徴です。十石の米に対して、十石の水で仕込むので十水。

- 不老泉(ふろうせん) -
滋賀県高島市にある上原酒造の限定流通銘柄。上原酒造では、木槽天秤しぼりを使い酒を搾ります。不老泉は、お地蔵さまが出られた蔵内の井戸から名付けられました。

【酒米：酒母山田錦もろみ亀の尾】

【度数：17度】

【精米歩合：55%】【タイプ：生酒】

【蔵元：上原酒造】

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1,990円(内税)

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