【不老泉、杣の天狗 (滋賀県 / 上原酒造)】
滋賀県高島市にある酒蔵。高島には琵琶湖にそびえ立つ大鳥居で有名な近江最古の神社「白鬚神社 (しらひげじんじゃ)」があり、近江の厳島とも呼ばれています。
蔵を代表する銘柄は、限定流通ブランド「不老泉 (ふろうせん)」で、お地蔵さまが出られた蔵内の井戸が枯れないようにという思いから名付けられました。不老泉は、山廃仕込みをベースに酵母を添加せず、蔵に住み着いた微生物の力を頼りに、全国的にも珍しい「木槽天秤搾り」で醸されます。
2-3日かけて搾られる天秤搾りならではのまろやかな口当たり、味幅がありながら独特の余韻、ただ単に重たすぎる酒というわけではなく、後口の去り方が非常に美しい酒です。
滋賀県高島市にある酒蔵。高島には琵琶湖にそびえ立つ大鳥居で有名な近江最古の神社「白鬚神社 (しらひげじんじゃ)」があり、近江の厳島とも呼ばれています。
蔵を代表する銘柄は、限定流通ブランド「不老泉 (ふろうせん)」で、お地蔵さまが出られた蔵内の井戸が枯れないようにという思いから名付けられました。不老泉は、山廃仕込みをベースに酵母を添加せず、蔵に住み着いた微生物の力を頼りに、全国的にも珍しい「木槽天秤搾り」で醸されます。
2-3日かけて搾られる天秤搾りならではのまろやかな口当たり、味幅がありながら独特の余韻、ただ単に重たすぎる酒というわけではなく、後口の去り方が非常に美しい酒です。
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不老泉 山廃 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 R4BY 1800ml 【滋賀/上原酒造】
3,980円(内税)
不老泉 山廃 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 R4BY 720ml 【滋賀/上原酒造】
1,990円(内税)
不老泉 山廃 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 R4BY 720ml 【滋賀/上原酒造】
2,095円(内税)
不老泉 山廃 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 R4BY 1800ml 【滋賀/上原酒造】
4,190円(内税)
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